
一、在
餐廳室內設計和裝飾風格的把握上,如何走出復雜、雜亂、堆砌、抄襲的誤區,更表現出傳統、獨創、理性和簡約的美。
二、在追求高舒適度的同時,必須注意解決對資源的過度消耗和浪費。
三、如何更好地體現以人為本、功能關系、空間布局、交通組織和環境建設,如何為客人提供全面、便捷、優質的服務。一些餐館像迷宮,沒有體現“以人為本”的基本概念。
四、在新材料和新設備的廣泛應用的同時,如何使食品更加鮮明的個性和地域特色,尤其是如何尊重當地品牌的飲食文化,表現出不同的地域和民族文化多樣性。
五、餐廳布置在衛生間的位置和方法尤其重要,在布置方式上,如果不能避免,也可以使用裝修技術,盡可能地解決沖水問題。作為一個餐廳位于廁所,將使其進入人體,使人食不知味穢氣。這可能是廁所和規劃作為一個整體,門,作為一個隱藏的暗門處理,沒有感覺做一頓飯是廁所的位置。如果餐廳和衛生間之間的距離足夠,可以在餐廳和衛生間之間設置活動屏風,而不會影響用餐的氣氛。
六、如何解決基本功能,同時提供全面、便捷、安全、優質的服務,創造高水平的文化品位和藝術水準。不追求珠寶和視覺沖擊會造成疲勞,豪華裝修也不能代表高檔。
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