語氣是風格和氣氛中的一個重要因素，它用來創造各種情緒。不同的顏色對人們的心理和行為有不同的影響。色調由色彩和強度兩部分組成。顏色是不同的顏色，不同的顏色對人的情緒有不同的影響。白色是和平的，黃色是令人興奮的，綠色是和平的，藍色是放松的，紅色是令人興奮的。
在實際應用中，應根據經營的目的確定餐館的色調。如果你想讓顧客延長用餐時間，你應該選擇一種安靜、悠閑和柔和的色調；如果你想提高顧客的流量和提高經濟效益，你需要使用刺激的、積極的和對比色。
此外，餐館的主色調應大致確定。主要顏色是確定的，你可以使用其他顏色作為適合，同時防止分心。大廳的顏色是由墻壁，主要確定地面、天花板、窗簾、家具、桌布、燈光等，除特殊表達的目的，主要應清新淡雅，不宜太暗的顏色。
風格要素的設計
在款式設計上，既有來自當地風俗和工作人員的特點，又有來自于感情的手，使用柔和的色調，體現出浪漫的情調；從客戶的生活特點，如手，如鮮明和對比色，反映了快速的生活節奏，優雅的環境，反映身體，休閑等。如果你的餐廳是現代的，然后您可以使用一些金屬裝飾材料，并可以掛在墻上的一些電子儀器，這反映了現代電子風情。如果你想開古色古香的餐廳，那么自然要用木質裝飾材料，門窗可以建造，用木質材料作為墻壁，應該放些古畫來渲染氣氛，中央大廳也可以放一些宮燈。不要小看這些細微之處，因為這些細節可以是孩子們的一點父親之本，可以獨具匠心的裝飾，可以起到作用，讓你的餐廳大放異彩。
光線要素的設計
燈光和燈光在餐飲店的燈光中起作用，并決定餐飲店的風格。光可以分為熒光燈、白熾燈、光照燈、燭光等。
①燭光：燭光是一種非常情緒化和大氣的光線；在它的曝光中，人們和食物更美麗，通常用于餐飲店或某個特定場合的特定主題。
②白熾光：也就是說，我們普通的白熾燈，具有亮度高、易控制、自然的特點，容易顯示食物的真實性質，但壽命短，耗電量大，成本高。
③色光：對于特殊區域的光線，如綠色和藍色光的水族箱，可以起到明顯的清潔效果；用紅色的光條或家具，比較柔和，但一般不適合大面積使用，而且成本高。
④熒光：也就是說，我們的日用熒光燈，具有亮度高、經濟實用的特點，但呆板而缺乏美感，使人和食物顯得蒼白。
布局要素的設計
布局設計應立足于大堂的建筑結構，將餐廳的目標客戶和經營形態加以綜合，充分利用創造氛圍，彌補目標的不足。布局包括：酒吧、手術室、接待臺、餐桌的形式、規格、位置、通道的寬度和方向等操作和服務設施的位置和面積。我們在其他章節中提到的大多數問題只有兩點：根據廚房的要求設計一個平面的餐廳。現代餐廳大致分為兩類：第一，餐廳與廚房分開；兩個是開放式廚房，在客人面前展示廚房。開放式廚房更適合烹飪簡單、干凈的西餐。因為中國的烹飪有火和煙，配料很復雜，不適合開放式廚房。大堂的空間分隔。分隔大堂空間的一般原則是讓客人享有社區的適當獨立性和餐廳的不尋常氣氛。大堂空間有多種形式，如軟隔斷用垂直珠隔開，與大堂隔離開。大堂；相隔燈、振動和繼續感覺。燈具的布置可以起到空間分隔的作用，是西方餐廳和酒吧室內設計的常用方法。如果墻壁空間，讓食客有一種自我保護的心理感受。
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