老有朋友問我："想回老家開個甜品店，得砸多少錢??？"這事兒還真得掰開了說。今天我把自己開店踩過的坑都捋一捋，給你們算筆明白賬。
【房租別踩雷】
地段這事兒別貪便宜！一線城市50平的鋪子月租1萬打底，像我家在杭州濱江的店，半年房租就交了6萬。要是二三線的話，建議選商場周邊，半年房租2-4萬就能拿下。記?。簩幵付嗷?000租好位置，也別省這點錢！
【裝修有門道】
現在年輕人就吃ins風這套！墻面刷個馬卡龍色，掛點綠植燈串，再擺上原木桌椅。不過千萬別找裝修隊包工包料，自己跑建材市場能省30%。比如展示柜直接買二手的，某魚上2000塊能淘到九成新的。
【設備別買貴了】
烤箱、醒發箱這些大件必須買新的！但像工作臺、貨架這些完全能淘二手。推薦幾個必買設備：
1. 商用風冷烤箱（8000左右）
2. 3米長的操作臺（二手1500）
3. 帶冷藏的展示柜（新的大約5000）
4. 廚師機別圖便宜，2000以下的用仨月準壞
【原料別囤貨】
剛開始別學人家大批量進貨！淡奶油買1L裝小桶的，面粉先備10袋。重點提醒：水果每天現買！上次我囤了3箱芒果，結果全爛手里了...
【人工這么省】
剛開始建議夫妻店模式！我兩口子一個做甜品一個收銀，省下的人工費夠交兩個月水電費。真要請人的話，記得甜品師要試工三天，好多簡歷寫得天花亂墜的，實際連慕斯都打不好。
【宣傳別傻花錢】
開業別搞什么充300送50！學我這樣做：
1. 試營業期間每天前20單免費（成本控制在500內）
2. 拍短視頻教做雪花酥，定位同城推送
3. 和隔壁奶茶店搞聯名套餐
這樣操作下來，我新店開業3天就加了800多個微信好友
【算總賬】
按二線城市標準：
房租3萬+裝修3萬+設備4萬+原料1萬+備用金2萬=13萬啟動資金
注意要留2萬應急！去年我空調壞了換新就花了8000，沒備用金直接抓瞎
最后說句掏心窩的：甜品店真不是躺著賺錢！但只要你做的提拉米蘇比別人家絲滑，楊枝甘露多放兩勺芒果，回頭客自然就來了。我第一家店8個月回本，關鍵還是用料實在。有啥不明白的隨時問我，創業路上多個朋友少踩坑！
